Солод "Венский" Курск

0 руб

90 руб

В корзину

• Описание
• Параметры

• Используется для увеличения цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
  Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус — тонкий, с нотками карамели и ириски.
  Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение — усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива — Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

   

  Габариты (высота, длина, ширина)	см	80*40*20
  Производитель		Курский солод
  Доля в засыпи	%	до 100
  Влажность	%	макс. 4.5
  Экстрактивность	% дм	мин. 79
  Цвет	EBC	6 — 8
  Свободный аминоазот	мг/л	мин. 130
  pH	ед.	5.8 — 6.1
  Осахаривание	мин.	макс. 15
  Вязкость	мПа	1.4 — 1.6
  Степень ферментации	%	мин. 80
  Диастатическое питание	дм	мин. 200