Солод "Пилсен" Курск

0 руб

90 руб

В корзину

• Описание
• Параметры

• Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80–85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

  Габариты (высота, длина, ширина)	см	80*40*20
  Производитель		Курский солод
  Доля в засыпи	%	до 100
  Влажность	%	макс. 5
  Экстрактивность	% дм	мин. 81
  Цвет	EBC	2.8 — 4.5
  Белок	% дм	11.7
  Растворимый азот	мг/100г солода	620 — 800
  Свободный аминоазот	мг/л	мин. 130
  Бета–глюканы	мг/л	макс. 250
  pH	ед.	5.8 — 6.1
  Осахаривание	мин.	макс. 15
  Вязкость	мПа	макс. 1.6
  Рыхлость	%	мин. 78
  Степень ферментации	%	мин. 80
  Диастатическое питание	дм	мин. 240