Является американским аналогом хмеля Zeus. Columbus - хмель с высоким содержанием альфа кислоты и является одним из основных американских хмелей в группе трех «С» - Cascade, Centennial, Columbus. Благодаря своей ароматике и сильно выявленной горечи Columbus является отличной основой для многих сортов пива от Pale Ale и IPA до Staut`ов. Аромат: пряно ароматный, землистый, тонкие нотки цитруса.
Columbus (Коламбус) – американский аналог хмеля “Зевс”. Применяется для сухого охмеления или для позднего кипячения.
Преимущества:
● относительно сбалансированное сочетание эфирных масел;
● умеренное содержание масла мирцена в составе.
Используется в гранулированной форме, либо в экстракте. Из-за выраженной горечи этого хмеля, его применяют при приготовлении элей и стаута.
“Коламбус”, имеющий выдержку АПА 5 мес., придает напитку вкус горьковатого банана.
