Хмель Селект (Select) 5,0% 100 гр.

0 руб

308 руб

В корзину

• Описание
• Параметры

• Хмель Селект (Select) был выведен в конце 80-х годов с целью получения более сильных характеристик в НИИ Хмеля в Халле, Германия. Хмель Селект относится к благородным сортам из-за низкого содержания когумулона. Используется для придания аромата и охмеления – для горечи, вкуса и аромата пилснеров, лагеров и элей (прежде всего кёльш и альт). Может использоваться для сухого охмеления как самостоятельно, так и в сочетании с другими сортами хмеля.

  Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.

  Характеристики:

  • Содержание альфа-кислот: 3,0-6,5%
  • Свойства: тонкий аромат, небольшая горчинка.
  • Применение: Светлый Лагер, Пильзнер, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый (Пэйл) Эль.
  • Возможные аналоги: Saaz, Tettanger, Hersbruker, Spalt.